Los aguacates tienden a fluctuar de precio durante todo el año y en muchas ocasiones resulta difícil encontrarlos en el supermercado, para almacenarlos cuando los hay en abundancia, una buena idea es congelarlos, ya que mantenerlos frescos por muchos días es imposible.
El truco es preparar un puré con la fruta y jugo de limón y guardar la mezcla en bolsas de plástico herméticas. Esto garantiza un puré de aguacate listo para comer cada vez que quiera. Se puede usar para guacamole (guasacaca), ensalada de pollo, salsas, sándwiches y cualquier otra preparación en la que considere que es una buena opción. Se recomienda una cucharada de jugo de limón por cada aguacate
Ingredientes:
5 aguacates maduros
5 cucharadas de zumo de limón
Instrucciones de preparacion: Corte los aguacates por la mitad y retire la semilla. Saque la pulpa de las cáscaras. Triturar los aguacates, a continuación, agregue el jugo de limón. Mezclar bien. Coloque la mezcla en bolsas de plástico con cierre hermético. Tenga la precaución de sacar todo el aire antes de sellar.
Conserve hasta por un año.
Receta original de: eatingrichly.com
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