Unos 500 millones de huevos de gallina fueron sacados del mercado en Estados Unidos, el mayor retiro de ese tipo jamás registrado en ese país, debido a una potencial amenaza de contaminación de la bacteria de salmonela, dijo un funcionario de la industria este lunes.
La cifra fue dada a conocer después de que una segunda productora sacó del mercado una partida potencialmente contaminada.
Hasta el momento no se han reportado muertes por salmonela en los huevos, pero la agencia federal de alimentos y medicamentos (FDA, por su sigla en inglés) investiga el origen de un brote de salmonela que trepó a 1.953 casos entre mayo y julio, más del doble que el promedio normal para el período.
"Hillandale Farms retiró 170 millones de huevos" que fueron distribuidos en 14 estados, afirmó Krista Eberle, director de programas de seguridad alimenticia en el EGG Safety Center.
"Ciertamente estamos ante una de los mayores retiros que ha vivido la industria", agregó Eberle.
Unos 380 millones de huevos fueron voluntariamente retirados del mercado por la firma Wright County Egg, en Galt, Iowa, indicaron funcionarios.
Tanto la FDA como el Centro para el Control y Prevención de Epidemias (CDC) intentaban confirmar exactamente cuántos personas en al menos 14 estados mencionadas se encontraban enfermas.
El CDC advirtió de que el brote podría de hecho ser mayor que el reportado, porque mucha gente que padece la salmonela no acude al médico.
"Es probable que sea mayor el número de personas infectadas", indicó el director de relaciones públicas de CDC Glen Nowak.
La FDA indicó que roedores infectados podrían haber esparcido la salmonela. Se estima que unas 400.000 personas se infectan con algún tipo de salmonela a través de alimentos en Estados Unidos, según informó el CDC.
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